Mousse di dentice

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Mousse di dentice

  • 30min
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Mousse di dentice Bimby

La ricetta Mousse di dentice da preparare con il Bimby serve per Moussedidentice persone.

Puoi prepararla in 30min di  tempo.

Questa ricetta è compatibile con:

  • Bimby TM 6
  • Bimby TM 5
  • Bimby TM 31

Come preparare la Ricetta Mousse di dentice

Curare e lavare il dentice, metterlo nel recipiente del varoma.Mettere a pezzi nel boccale la carota, il sedano, la cipolla e due fette di limone con la buccia e 250 g d’acqua.Cuocere il dentice 20 minuti a varoma, vel. 2, metterlo da parte e lavare il boccale.MaioneseMettere nel boccale l’uovo, i due tuorli, la senape, il worcester, sale e pepe. Emulsionare a vel 4, aggiungendo dal coperchio, l’olio a filo.Mettere da parte la maionese e lavare il boccale.CompletareCurare il dentice da pelle e lische, spezzettare la polpa e metterla nel boccale unendo due cucchiai abbondanti di maionese ed un pizzico di sale.Amalgamare 5 secondi antiorario a vel 4, abbassare con la spatola ed amalgamare ancora 3/4 secondi antiorario vel 4. Servire su chips di polenta.

Ingredienti per Mousse di dentice Bimby

Mousse di dentice

  • 400 grammo dentice
  • 1 carota
  • 2 grammi sedano
  • 1 cipolla
  • 2 fetta limone
  • 250 grammo acqua
  • 1 uovo
  • 2 tuorli
  • 250 grammo olio sasso
  • 1 cucchiaino senape
  • cucchiaino worcester
  • 1 pizzico sale
  • 1 pizzico pepe

Mara Nobile

Mi chiamo Mara, ho 32 anni e mi piace cucinare e preparare ricette per Bimby da pubblicare su questo mio Blog. Commenta le mie ricette o inviami le tue!

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