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Mousse di cachi con ganache al cioccolato fondente

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Mousse di cachi con ganache al cioccolato fondente

  • 15min
  • 4 Portate
  • Facile

Indicazioni

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Mousse di cachi con ganache al cioccolato fondente Bimby

La ricetta mousse di cachi con ganache al cioccolato fondente da preparare con il Bimby serve per 4 persone.

Puoi prepararla in 15min di  tempo.

Questa ricetta è compatibile con Bimby TM 31.

Come preparare la Ricetta mousse di cachi con ganache al cioccolato fondente

per la mousse

Sbucciare i cachi e inserirli nel con lo zucchero e il limone frullare 20 sec vel 6;

Setacciare il composto in una ciotola e aggiungere la colla di pesce precedentemente messa a bagno in acqua fredda e poi sciolta in un cucchiaio di acqua e uno di brandy fatti riscaldare;

Nel pulito posizionare la farfalla e montare la panna a vel 4 per 1,2 minuti (guardate dal foro);

Aggiugere la panna montata alla crema di cachi;

Versare nei bicchieri o coppette e riporre in frigo per tre ore.

per la ganache

Inserire nel pulito lo zucchero e le nocciole precedentemente tostate e tritare 10 sec vel 10;

Aggiungere il cioccolato 10 sec vel 7;

Aggiungere anche la panna e sciogliere 2 minuti 50 gradi vel 4;

Versare sulla mousse ormai solidificata decorare con una nocciola e mettere in frigo per un’altra ora.

Ingredienti per mousse di cachi con ganache al cioccolato fondente Bimby

4 persona/persone
Mousse di cachi

  • 2 cachi
  • 25 grammi zucchero
  • 1 cucchiaio limone
  • 150 grammi panna da montare
  • 1 cucchiaio Brandy
  • 4 grammi gelatina alimentare(colla di pesce)

Ganache

  • 100 grammi cioccolato fondente
  • 25 grammi zucchero
  • 25 grammi nocciole, + qualcuna per decorare

Mara Nobile

Mi chiamo Mara, ho 32 anni e mi piace cucinare e preparare ricette per Bimby da pubblicare su questo mio Blog. Commenta le mie ricette o inviami le tue!

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