• Home
  • Dolci
  • Mousse di cachi con ganache al cioccolato fondente
Mousse di cachi con ganache al cioccolato fondente

Condividi sui social network:

Oppure puoi semplicemente copiare e condividere questa url

Mousse di cachi con ganache al cioccolato fondente

  • 15min
  • 4 Portate
  • Facile

Indicazioni

Condividi

Mousse di cachi con ganache al cioccolato fondente Bimby

Questo pomeriggio ho preparato una ricetta mousse di cachi con ganache al cioccolato fondente con il Bimby. Va bene per quattro invitati e puoi prepararla in soli 15 minuti di  tempo con il tuo Bimby TM 31.

Come preparare la Ricetta mousse di cachi con ganache al cioccolato fondente

Per preparare la mousse

  1. Sbucciare i cachi e inserirli nel con lo zucchero e il limone frullare 20 sec vel 6;
  2. Setacciare il composto in una ciotola e aggiungere la colla di pesce precedentemente messa a bagno in acqua fredda e poi sciolta in un cucchiaio di acqua e uno di brandy fatti riscaldare;
  3. Nel pulito posizionare la farfalla e montare la panna a vel 4 per 1,2 minuti (guardate dal foro);
  4. Aggiugere la panna montata alla crema di cachi;
  5. Versare nei bicchieri o coppette e riporre in frigo per tre ore.

Per preparare la ganache

  1. Inserire nel pulito lo zucchero e le nocciole precedentemente tostate e tritare 10 sec vel 10;
  2. Aggiungere il cioccolato 10 sec vel 7;
  3. Aggiungere anche la panna e sciogliere 2 minuti 50 gradi vel 4;
  4. Versare sulla mousse ormai solidificata decorare con una nocciola e mettere in frigo per un’altra ora.

Ingredienti per mousse di cachi con ganache al cioccolato fondente Bimby

4 persone

Mousse di cachi

  • 2 cachi
  • 30 grammi zucchero
  • 1 cucchiaio limone
  • 170 grammi panna da montare
  • 1 cucchiaio Brandy
  • 3 grammi gelatina alimentare (colla di pesce)

Ganache

  • 110 grammi cioccolato fondente
  • 30 grammi zucchero
  • 30 grammi nocciole, più qualcuna per la decorazione

Mara Nobile

Mi chiamo Mara, ho 32 anni e mi piace cucinare e preparare ricette per Bimby da pubblicare su questo mio Blog. Commenta le mie ricette o inviami le tue!

precedente
Plumcake Integrale al Bayles
successivo
Crostata con farina di castagne, pere e cioccolatofuso
precedente
Plumcake Integrale al Bayles
successivo
Crostata con farina di castagne, pere e cioccolatofuso

Aggiungi il tuo Commento

Questo sito usa Akismet per ridurre lo spam. Scopri come i tuoi dati vengono elaborati.