Moscardini agli agrumi sottovuoto

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Moscardini agli agrumi sottovuoto

  • 2h0min
  • 2 Portate

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Moscardini agli agrumi sottovuoto Bimby

La ricetta Moscardini agli agrumi sottovuoto da preparare con il Bimby serve per 2porzione/porzioni persone.

Puoi prepararla in 2h0min di  tempo.

Questa ricetta è compatibile con:

  • Bimby TM 6

Come preparare la Ricetta Moscardini agli agrumi sottovuoto

Pelare la scorza del limone e dell’arancia facendo attenzione a non tagliare la parte bianca. Spremere il succo dell’arancia e del limone e tenere tutto da parteMettere nel boccale il prezzemolo, la scorza dell’arancia e del limone, posizionare il misurino e tritare 10 sec./ vel. 8Riunire sul fondo con l’aiuto della spatola e ripetere 10 sec./ vel. 8Trasferire il trito in una ciotola capiente, sistemarvi i moscardini, irrorare con il succo di arancia e limone e con l’olioMescolare bene il tutto e coprire la ciotola con la pellicola trasparente. Riporre in frigorifero e lasciare insaporire per 1 oraSciacquare il boccalePosizionare il CopriLame. Mettere nel boccale l’acqua e impostare “Bollitore” / 60ºCNel frattempo sistemare i moscardini con il succo in un sacchetto per sottovuoto. Sigillare il sacchetto con l’apposita macchinaInserire il sacchetto nel boccale con l’aiuto di una pinza da cucina assicurandosi che sia ben ricoperto dall’acqua. Impostare “Sottovuoto” / 60ºC/ 40 minTogliere con attenzione il sacchetto dal boccale sempre con l’aiuto della pinza da cucinaAprire il sacchetto e servire

Ingredienti per Moscardini agli agrumi sottovuoto Bimby

2 porzione/porzioni Moscardini agli agrumi sottovuoto

  • 5 moscardini
  • 1 arancia
  • 1 limone
  • 15 grammi olio extravergine di oliva
  • 3 rametti prezzemolo fresco

Mara Nobile

Mi chiamo Mara, ho 32 anni e mi piace cucinare e preparare ricette per Bimby da pubblicare su questo mio Blog. Commenta le mie ricette o inviami le tue!

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