Indicazioni
Involtini di pollo in salsa all’arancia Bimby
La ricetta Involtini di pollo in salsa all’arancia da preparare con il Bimby serve per 4porzione/porzioni persone.
Puoi prepararla in 45min di tempo.
Questa ricetta è compatibile con:
- Bimby TM 6
Come preparare la Ricetta Involtini di pollo in salsa all’arancia
Involtini
Stendere sul piano di lavoro le fettine di petto di pollo
Aggiustare di sale e pepe
Farcire con il prosciutto cotto e l’emmenthal
Arrotolare le fettine e formare gli involtini fermandoli con uno stecchino
Distribuire gli involtini tra il vassoio ed il recipiende del varoma
Chiudere il varoma con il coperchio e tenere da parte
Salsa all’arancia
Inserire nel boccale la cipolla, la carota ed il sedano
5 sec. vel. 7
Riunire sul fondo con la spatola
Mettere il burro ed insaporire 5 min. 120° vel. 1
Aggiungere le patate, il succo d’arancia, il vino bianco e l’acqua, il dato ed il sale.
Chiudere il boccale con il coperchio e posizionare il varoma.
Cuocere 30 min. Varoma Vel. 1
Togliere con attenzione il varoma e tenere da parte in caldo
Terminare la preparazione
Posizionare il misurino, modalità frullare 30 sec.
Aggiungere l’amido di mais e modalità addensare 100°
Servire gli involtini caldi irrorandoli con la salsa ottenuta.
Ingredienti per Involtini di pollo in salsa all’arancia Bimby
4 porzione/porzioni Involtini- 600 grammi petto di pollo, a fettine sottilissime
- 150 grammi Emmental, a fettine
- 100 grammi prosciutto cotto, a fettine
- sale
- pepe
Salsa all’arancia
- 80 grammi cipolla bianca, in quarti
- 80 grammi carota, a pezzi
- 25 grammi sedano, a pezzi
- 30 grammi burro
- 100 grammi patata, a cubetti
- 1 cucchiaino dado per brodo vegetale, fatto in casa
- 1/2 cucchiaino sale
- 50 grammi succo d’arancia, spremuto fresco e filtrato
- 100 grammi vino bianco
- 300 grammi acqua
- 15 grammi amido di mais
