CROSTATA DI CARCIOFI SENZA GLUTINE

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CROSTATA DI CARCIOFI SENZA GLUTINE

  • 15min
  • 8 Portate

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CROSTATA DI CARCIOFI SENZA GLUTINE Bimby

La ricetta CROSTATA DI CARCIOFI SENZA GLUTINE da preparare con il Bimby serve per 8porzione/porzioni persone.

Puoi prepararla in 15min di  tempo.

Questa ricetta è compatibile con:

  • Bimby TM 5

Come preparare la Ricetta CROSTATA DI CARCIOFI SENZA GLUTINE

Inizia preparando i carciofi, puliscili e tagliali a fettine sottili.
A parte metti l’acqua sul fuoco aggiungendo un cucchiaio di sale e un cucchiaio di limone.
Quando l’acqua bolle metti dentro i carciofi e lascia cuocere solo per 2 o 3 minuti. Quindi scola e lascia raffreddare.

Prepara la brisè veloce CON IL BIMBY

Versa tutti gli ingredienti nel boccale e frulla per 20 secondi a velocità 5. Devi ottenere una palla liscia e omogenea. Non c’è bisogno di impastare con le mani nè di far riposare l’impasto e tanto meno di stenderlo con il mattarello.

Ricopri una teglia da crostata con carta forno bagnata oppure ungila con dell’olio. Metti l’impasto nella teglia e con le mani unte o bagnate allarga bene fino a ricoprire tutta la teglia, compreso i bordi. Con i rebbi di una forchetta fai dei buchi alla base della crostata. Metti da parte.

PREPARIAMO IL RIPIENO

In una ciotola rompi 2 uova, versa la panna di soia (fatta da te) e un pizzico di sale. Mescola per bene fino ad ottenere un composto liscio ed omogeneo. Versalo sulla base di pasta brisè.

Prendi i carciofi a fette, che nel frattempo si sono raffreddati, e sistemali sulla crema. Metti in forno la tua bellissima crostata di carciofi a 180° per 45 minuti circa.

Lascia intiepidire fuori dal forno prima di servirla tagliandola a fette, il ripieno si è solidificato e l’accostamento della panna con i carciofi è davvero delizioso.

Ingredienti per CROSTATA DI CARCIOFI SENZA GLUTINE Bimby

8 porzione/porzioni Per la base

  • 250 grammi farina di grano saraceno
  • 1/2 cucchiaino bicarbonato di sodio
  • 80 grammi olio
  • 20 grammi Cuticola di psillio
  • 100 grammi acqua, tiepida

Per il ripieno

  • 2 uova
  • 200 grammo panna di soia
  • 3 carciofi
  • 1 pizzico sale fino

Mara Nobile

Mi chiamo Mara, ho 32 anni e mi piace cucinare e preparare ricette per Bimby da pubblicare su questo mio Blog. Commenta le mie ricette o inviami le tue!

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