Indicazioni
Bagel Integrali Bimby
La ricetta Bagel Integrali da preparare con il Bimby serve per 10pezzo/pezzi persone.
Puoi prepararla in 7h0min di tempo.
Questa ricetta è compatibile con:
- Bimby TM 6
Come preparare la Ricetta Bagel Integrali
* Mettere nel il lievito e l’acqua, posizionare il misurino e sciogliere 2 min./ 37ºC/ vel. 2
* Aggiungere la farina, l’olio e il sale, posizionare il misurino e impastare 3 min./
* Formare una palla e riporla in una ciotola coperta da un canovaccio e lasciar lievitare per 5-6 ore
* Riprendere l’impasto e suddividerlo in 10 palline, quindi schiaccerle e forarle al centro con le dita in modo da formare un anello
* Disporre i begel su una teglia rivestita di carta da forno, coprirli con un canovaccio e lasciare riposare per circa 30 min.
* Mettete a bollire una pentola d’acqua e far bollire i bagel per 1 min. aiutandosi con una schiumarola.
* Riporre i bagel nuovamente sulla teglia e decorarli subito con i semi misti
* Cuocere in forno a modalità ventilato a 180ºC per 30 min. o fino a doratura
Ingredienti per Bagel Integrali Bimby
10 pezzo/pezzi Bagel Integrali- 500 grammi farina integrale
- 150 grammi lievito madre, Rinfrescato
- 250 grammi acqua
- 40 grammi olio extravergine di oliva
- 1 pizzico sale fino
- q.b. semi misti, Lino, Chia, sesamo
