Melanzane alla parmigiana dietetiche

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Melanzane alla parmigiana dietetiche

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    Ricetta per le Melanzane Alla Parmigiana Dietetiche

     

    Ingredienti

    • due melanzane tonde
    • mozzarella circa 200
    • parmigiano 100g
    • basilico fresco in buona quantità
    • passata di pomodoro 1 bottiglia
    • 1 costa sedano
    • 1 carota
    • 1/2 cipolla
    • 2 spicchi d’aglio
    • olio sale e pepe

    parmigianabimby

    Preparazione

    Tagliare le melanzane a fette cospargerle di sale e metterle in uno scolapasta per far si che l’acqua di vegetazione esca. Inserire nel boccale la mozzarella e dare 2 colpi di turbo e mettere da parte. Inserire carota, sedano, aglio, cipolla e basilico e dare 3 colpi di turbo. Mettere ½ mis. di acqua e 30gr. di olio 5min. 90° Vel.2. Aggiungere la passata di pomodoro e il sale 15min. 100° Vel.2. Nel frattempo dopo aver passato la salagione alle melanzane asciugarle e passarle alla griglia, o anche sulla padella di ghisa e metterle da parte. Nella teglia foderata di carta da forno bagnata e strizzata mettere prima un mestolo di sugo, le melanzane ancora sugo, parmigiano come se piovesse, mozzarella tritata col Bimby ed ancora le melanzane e così via fino alla fine degli ingredienti finendo con mozzarella e parmigiano. infornare a 220° finchè non fa una bella crosticina.

    Mara Nobile

    Mi chiamo Mara, ho 32 anni e mi piace cucinare e preparare ricette per Bimby da pubblicare su questo mio Blog. Commenta le mie ricette o inviami le tue!

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