Bavarese alle fragole

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Bavarese alle fragole

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    Ingredienti per la bavarese di fragole bimby

    • 250gr. di panna fresca,
    • 300gr. di fragole
    • 150gr. di zucchero,
    • 3 tuorli d’uovo,
    • 4 fogli di gelatina per dolci (20 gr.),
    • 1 cucchiaio di succo di limone,
    • 1 bustina di vanillina,
    • 1 pizzico di sale.

    bavaresebimby

    Preparazione:

    Nel boccale ben freddo inserisci la farfalla e monta la panna per circa 45 S a V 2-3 e mettila da parte. Ammolla i fogli di gelatina in acqua fredda. Trita le fragole per 15 S a V 3, poi unisci lo zucchero, i tuorli, la vanillina, il succo di limone, il sale e per ultimo la gelatina strizzata: 5 M T 80 V 4. Fai raffreddare il composto, poi amalgama delicatamente la panna montata. Versa il tutto in uno stampo e ponilo in frigorifero a rassodare per almeno 3 ore, prima di servirlo.

    Mara Nobile

    Mi chiamo Mara, ho 32 anni e mi piace cucinare e preparare ricette per Bimby da pubblicare su questo mio Blog. Commenta le mie ricette o inviami le tue!

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