Risotto alle castagne

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Risotto alle castagne

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bimby castagne

Ricetta Bimby per cucinare il risotto con le castagne.

Ingredienti 4 persone

  • 400gr di riso per risotti
  • 300gr di castagne già cotte e pelate
  • 1 scalogno
  • un cucchiaio di dado Bimby
  • 150gr di Quark a ricotta
  • 40gr di olio,
  • 900gr di acqua,
  • sale e pepe q.b..

Procedimento: Tritare lo scalogno con lame in movimento a Vel.5; unire l’olio e cuocere per 3min. 100° Vel.3. Aggiungere metà delle castagne e tritarle con un colpo di Turbo. Inserire la farfalla, aggiungere le restanti castagne, il dado, l’acqua bollente ed il riso. Cuocere: 13-15min. 100° Vel.1. Versare nella risottiera e incorporare il formaggio delicatamente ed aggiustare con sale e pepe. VARIANTE: potete preparare le castagne come semplici caldarroste, da unirle allo stesso risotto per esaltarne il gusto.

Mara Nobile

Mi chiamo Mara, ho 32 anni e mi piace cucinare e preparare ricette per Bimby da pubblicare su questo mio Blog. Commenta le mie ricette o inviami le tue!

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