Sugo d’agosto

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Sugo d’agosto

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    Bimby e il sugo con i gamberi

    Ricetta con il bimby per un sugo a base di gamberoni per il mese di agosto ovviamente da fare con il nostro bimby!

    Ingredienti:

    • 6 gamberoni
    • 60gr. di funghi champignon
    • 60gr. di prosciutto cotto in una sola fetta
    • 40gr. di burro
    • 10gr. di olio di oliva
    • 1 spicchio d’aglio
    • 200gr. di panna da cucina
    • 1 mis. di vino bianco
    • mezzo mis. di Brandy
    • 1 cucchiaio di prezzemolo tritato
    • sale e pepe q.b.

    Procedimento: Lavate i gamberoni, eliminate le teste e sgusciate le code che terrete da parte. Pulite bene i funghi, lavateli in acqua fredda e spruzzateli di limone, tagliateli a fettine non troppo sottili e teneteli da parte. Mettete nel boccale il prosciutto e tritatelo grossolanamente: 5sec. Vel.6 e mettetelo da parte. Senza lavare il boccale, inserite l’olio, il burro, l’aglio e fatelo soffriggere per 3min. a 100°, Vel.1.Togliete l’aglio, aggiungete i funghi, il prosciutto, il vino, il sale, il prezzemolo e fate cuocere per 10min. a 100°, Vel.1. Aggiungete i gamberoni, il Brandy e continuate la cottura senza misurino per 10min. a 100°, Vel.1. Al termine, controllate il sale e la consistenza del sugo, prolungando di qualche minuto la cottura se si presentasse ancora un poco acquoso. Infine unite la panna, il pepe ed amalgamate bene per 20sec. a Vel.1

    Consiglio: Ottimo per condire sia spaghetti che sedanini o pendette.

    Mara Nobile

    Mi chiamo Mara, ho 32 anni e mi piace cucinare e preparare ricette per Bimby da pubblicare su questo mio Blog. Commenta le mie ricette o inviami le tue!

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    4 Commenti Nascondi Commenti

    buonissimo io ho un bimbi ma sai non ho fatto mai un sugo,,questa ricetta e buonissima era ora che provassi a cucinare..

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