Zuppa di gambery con il bimby
per 4 persone
- 1 Kg. di gamberi o gamberetti,
- 300 gr. di acqua,
- 1 cipolla,
- 50 gr. di olio extravergine di oliva,
- 1 spicchio di aglio,
- 1 gambo di sedano,
- 1 peperoncino,
- 200 gr. di passata di pomodoro (o pomodoro fresco),
- 100 gr. di vino bianco secco, 1 mazzetto di prezzemolo tritato Read more…
ZUPPA VITERBESE
ingredienti per 5 persone:
- 500 gr di fave fresche piccole (2 kg di fave intere),
- 60 gr di guanciale a dadini,
- 1/2 cipolla,
- 1 carota1
- 1 spicchio d’aglio,
- qualche foglia di menta,
- 20 gr di olio extravergine di oliva,
- foglie esterne di un cespo di lattuga, Read more…
Zuppa di Natale
Tempo di preparazione: 43 min. + Forno 20 min.
Ingredienti:
Dose per 6 persone:
- 1 grosso sedano rapa (bulbo di circa 900 gr.),
- 2 gambi di sedano verde,
- 100 gr. di cipolla,
- 50 gr. di burro morbido,
- 250 gr. di pane casereccio a fette,
- 1 cucchiaio di dado vegetale Bimby,
- 1 lt. di acqua,
- 1/2 mis. di olio di oliva,
- 300 gr. di formaggio latteria Montasio fresco (stagionatura 3 mesi),
- sale e pepe q.b. . Read more…
zuppa ceci funghi e farro
- 400 g di ceci lessati
- 4oo g di funghi misti di bosco freschi o surgelati
- una tazza di farro tenuto a bagno per qualche ora
- 500 g d’acqua
- aglio prezzemolo olio un cucchiaio di dado bimby Read more…
Loading ...
