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TOFU – formaggio di soia

on 14 gennaio 2010 in Contorni, Secondi

Ingredienti x 300 g: latte di soia, caglio Nigari (o succo di 2 limoni)

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LATTE DI SOIA

on 12 gennaio 2010 in Bevande

per un litro e 1\2 circa di latte: 200 g di fagioli di soia gialla. Preparazione: Mettete a bagno per una notte i fagioli di soia in un lt e 1\2 d’acqua.

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Pane di soia

on 12 gennaio 2010 in Pane & pizza

500 g di farina di soia, 10 g di zucchero, 10 g di sale, 25 g di lievito di birra, 200 g di latte, 100 g d’acqua, 30 g d’olio, semi di cumino a piacere.

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