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Tempi di cottura a vapore con il varoma

on 4 giugno 2010 in Bimby

CARNI E POLLAME pezzi interi (1 kg o più) 1000\1200 g d’acqua per un’ora o più di cottura pezzi piccoli o polpette 500 g d’acqua per 20\25 min di cottura polpettoni 750 g d’acqua per 25\30 min di cottura PESCI crostacei di grandezza media 500 g d’acqua per 15\20 min di cottura mitili(solo apertura) 300 [...]

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