Ragù alla bolognese
- 200 gr. di salsiccia o lonza di maiale tritata,
- 300 gr. di manzo tritato,
- 70 gr. di pancetta,
- 80 gr. tra sedano, carota e cipolla,
- 700 gr. di passata di pomodoro,
- 1/2 mis. di vino bianco,
- 50 gr. di olio di oliva,
- 20 gr. di burro,
- sale e pepe q.b. Read more…
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