Ingrédients pour 5 personnes:
- 500 grammes de fèves fraîches de petite taille (2 kg de fèves entières)
- 60 grammes de lard fumé, en dés,
- 1 / 2 oignon,
- 1 carota1
- 1 gousse d'ail
- quelques feuilles de menthe,
- 20 grammes d'huile d'olive vierge extra,
- les feuilles extérieures des laitues,
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