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Bimby Seitan

Seitan con il Bimby

on 9 gennaio 2012 in Secondi

Il seitan è un alimento altamente proteico ricavato dal glutine del grano tenero o da altri cereali come farro o Kamut. Ecco come farlo con il Bimby Dose per 300 g: 700gr. di farina di manitoba (o 350gr. di grano tenero e 350gr. di grano duro), 10 cm di alga kombu, zenzero fresco, 3 cucchiai di [...]

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Stoccafisso Bimby

Ghiotta di Natale

on 28 novembre 2011 in Contorni, Secondi

ingredienti per 6 persone: 500 gr. stoccafisso, 250 gr. di cavolfiore, 1 cipolla grossa, 800 gr. di pomodori pelati, 100 gr. di olive verdi e nere, 100 gr. tra capperi, uvetta e pinoli, 100 gr. olio di oliva peperoncino e sale q.b.

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Cavolo con Bimby

Cavolfiore e Besciamella

on 24 novembre 2011 in Antipasti, Ricette Testate, Secondi

Ricetta per il Cavolo e besciamella da fare in forno

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Petto di Pollo in Salsa

on 5 ottobre 2011 in Secondi

Ricetta Bimby per cucinare il petto di pollo 600gr. di petto di pollo 40gr. di burro 30gr. d’olio 1\2 cipolla 50gr. di prosciutto crudo 30gr. di farina 250gr. di vino bianco secco,

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Pastella Fritto Bimby

Pastella per i fritti

on 27 settembre 2011 in Secondi

La pastella va lavorata molto poco, altrimenti non si attacca bene agli alimenti. In genere va poi fatta riposare, quando si fa a mano. Con il bimby non ci sono problemi perché è lavorata in cosi’ breve tempo che si può anche usare subito. Non salare mai la pastella, il fritto si sala solo quando è pronto, altrimenti [...]

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Gateau Di Patate

on 22 settembre 2011 in Antipasti, Contorni, Secondi

Ricetta Bimby per il Gateau di Patate per 6 persone Tempo di preparazione circa 21 min.+ forno 30 min. Ingredienti: 1 kg.di patate 2 uova 300 gr.di provola 200 gr.di mortadella 200 gr.di latte 150 gr.di parmigiano grattuggiato 70 gr.di burro morbido 150 gr.di pecorino grattuggiato pangrattato, prezzemolo, sale e pepe q.b.

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Bimby Cinghiale

Cinghiale in Salmì

on 21 settembre 2011 in Carne

Ricetta Bimby per  i Tocchetti di Cinghiale in Salmì Ingredienti per 4 pesone 500 gr di cinghiale 1 cipollina 1 scalogno 250 gr di vino rosso tipo barbera 4 chiodi di garofano 1 pezzetto di cannella 1rametto di rosmarino 1 costa di sedano mezza carotina 1 spicchio d’aglio 1 pezzetto di peperoncino 1 cucchiaino di [...]

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Insalata di Pollo

Insalata di Pollo Bimby

on 20 settembre 2011 in Pollo

Ricetta Bimby per l’Insalata Di Pollo Ingredienti per 4 persone: 700gr. di petto di pollo (o cosce spellate e spolpate), 4 spicchi d’aglio, 2 foglie di alloro, salvia, rosmarino, 50gr. di olio extravergine di oliva, succo di 1 limone, 2 acciughe, 1 cucchiaino di salsa Worcester, lattughino o spinaci freschi, 2 coste di sedano bianco, 700gr. di acqua.

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