Le Ricette Del Bimby » Contorni

Ghiotta di Natale

Lericettedelbimby — Mon, 28 Nov 2011 13:36:58 +0000

Ricetta tipica di Natale

ingredienti per 6 persone:

500 gr. stoccafisso, 250 gr. di cavolfiore, 1 cipolla grossa, 800 gr. di pomodori pelati, 100 gr. di olive verdi e nere, 100 gr. tra capperi, uvetta e pinoli, 100 gr. olio di oliva peperoncino e sale q.b.

preparazione:

disporre nel cestello lo stoccafisso a pezzi e il cavolfiore a ciuffi. Inserire nel boccale olio e cipolla 3 min. 100° vel. 2. aggiungere tutti gli altri ingredienti e posizionare il cestello 30 min. 100° vel. 1. a cottura ultimata disporre in un piatto da portata il pesce con il cavolfiore e ricoprire il tutto con il sugo rimasto nel boccale. servire caldo. e’ un piatto tipico di reggio e della sua provincia e si prepara per la vigilia di natale.

Tempo di preparazione: 33 minuti circa

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Peperoni Bimby

Lericettedelbimby — Thu, 24 Nov 2011 09:58:20 +0000

Ecco come la nostra amica Teresa cucina i peperoni con il bimby

aglio e olio 2 min. vel 1 100°. (io l’aglio lo tolgo) versa i peperoni a strisce 20 min. vel. soft antiorario temp. varoma.
A fine Cottura versa una scatola ti tonno 2 min 100°nvel soft antiorario versa qualche pezzo di robiola o philadelfia amalgama 1 min. vel 1 antiorario.

Ti garantisco che sono buonissimi . Se vuoi condire la pasta stesso procedimento li devi frullare 20 sec. vel.5.

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Frittata Di Ricotta

Lericettedelbimby — Wed, 16 Nov 2011 11:38:26 +0000

L’amica Teresa ci delizia con una ricetta per fare la Frittata di Ricotta con il Bimby da cuocere nel forno.

250gr ricotta fresca
50gr grana grattugiata
4 uova
100gr mozzarella
70gr prosciutto cotto
olio e pan grattato

Inserire nel boccale mozz. e prosc. tritare 5 sec, vel. 4 mettere da parte.
Inserire uova, formaggio 30 sec. vel. 5.
Aggiungere la ricotta 5 sec. vel.4.
Aggiungere mozz. e prosc. e amalgamare 10sec. vel 3.
Ungere una pirofila con olio e spolverare di pangrattato
versare il composto e spolverizzare con altro pan grattato.
Infornare fino a quando è dorata

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Aspic di verdure

Lericettedelbimby — Tue, 04 Oct 2011 16:06:58 +0000

Ricetta Bimby per fare l’Aspic Di Verdura con il Bimby

Foto d'esempio. Credits

Ingredienti:

400gr. di cimette di cavolfiore,
300gr. di carote a dadini,
300gr. di fagiolini teneri,
300gr. di pisellini,
200gr. di peperone rosso a listarelle,
400gr. di patate a pezzetti,
600gr. d’acqua,
un mis di succo di limone
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Gateau Di Patate

Lericettedelbimby — Thu, 22 Sep 2011 09:01:43 +0000

Ricetta Bimby per il Gateau di Patate per 6 persone

Tempo di preparazione circa 21 min.+ forno 30 min.

Ingredienti:

1 kg.di patate
2 uova
300 gr.di provola
200 gr.di mortadella
200 gr.di latte
150 gr.di parmigiano grattuggiato
70 gr.di burro morbido
150 gr.di pecorino grattuggiato
pangrattato, prezzemolo, sale e pepe q.b
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Torta Salata

Lericettedelbimby — Tue, 19 Jul 2011 10:11:13 +0000

Ricetta Bimby per fare una Torta Salata con il Bimby

Ingredienti: (dosi per 6 persone)

per la pasta

250gr. di farina;
150gr. di burro;
1 uovo;
1 cucchiaino di lievito per torte salate;
30gr. di acqua freddissima;
mezzo cucchiaino di sale fino
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Polenta Taragna con il Bimby

Lericettedelbimby — Wed, 11 May 2011 10:51:57 +0000

Ricetta Taragna da farsi con il Bimby TM 21

Ingredienti per 6 persone

1 lt.di acqua
1/2 cucchiaio di sale grosso
250 gr.di farina di grano saraceno
100 gr.di farina gialla
150 gr.di burro morbido
200 gr.di Bitto della Valtellina
200 gr.di fontina.

Preparazione:

Inserire nel boccale i formaggi: 6 sec.vel.3 e metterli da parte.
Inserire ora acqua e sale: 8 min.100°C vel.1.
Aggiungere, dal foro del coperchio con lame in movimento vel.3, le farine: 40 min.100°C vel.3 e dopo 5 min. abbassare a 90°C vel.1.
Dopo 30 min.unire burro e formaggi, spatolando, e terminare la cottura.

Polpo In Agliata

Lericettedelbimby — Thu, 05 May 2011 09:25:21 +0000

Riceviamo e pubblichiamo una ricetta per l’agliata di polpo ricevuta da Roberta.
La pubblichiamo e come noterete il bimby questa volta non ci serve, giusto??

Ingredienti (4 persone):

Kg. 2 Polpo
gr. 500 Pomodori secchi dissalati
5 Spicchi di aglio
2 Peperoncini
dl. 0,5 Olio di oliva
dl. 0,5 Aceto di vino bianco
Alloro

Mettete a bollire in una pentola con abbondante acqua, senza sale, un polpo di due chili. Quando è cotto, lasciatelo raffreddare e, successivamente, tagliatelo a pezzetti e disponetelo in un’insalatiera bassa. Preparate a parte un’abbondante agliata, mettendo in una casseruola dei pomodori secchi ben lavati, dissalati in acqua fresca e tritati finemente con la mezzaluna sul tagliere. Aggiungete ai pomodori dell’olio d’oliva, abbondante aglio tritato, peperoncino rosso piccante a piacere, due foglie di alloro, se si è d’inverno, poche foglie di basilico, invece, durante l’estate, e, infine, un po’ di acqua. Quando l’allada (agliata) è cotta, unitevi mezzo bicchiere d’aceto di vino bianco. Continuate la cottura per far evaporare l’aceto e, appena è pronta, versatela sul polpo fino a coprirlo.

Casatiello Sugna Pepe E Uova

Lericettedelbimby — Thu, 21 Apr 2011 13:17:34 +0000

Ingredienti:

500gr. di farina
25gr. di lievito
100gr. di salame napoletano
100gr. di ciccioli di sugna
125gr. di sugna,
12gr. di sale,
2gr. di pepe,
un uovo per l’impasto + 4 uova per la decorazione,
200gr. d’acqua
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Funghi Trifolati

Lericettedelbimby — Fri, 04 Mar 2011 11:30:02 +0000

Riceviamo e pubblichiamo la ricetta dell’amica Marika per il bimby (immagino il TM 31) dei Funghi trifolati  per 4/5 persone:

500gr. di funghi champignon
40gr. di olio
1 spicchio di aglio
prezzemolo tritato  sale e pepe q
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