Contorni

Champignon ripieni al pate’ di olive con il bimby

ingredienti per 4 persone:

• 15 olive nere grosse
• 1 caprino
• 50 gr.parmigiano grattugiato
• 1 ciuffetto di prezzemolo
• 1 acciuga
• 30 cappelle di champignon
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Budini Mandorle e carote

Ingredienti per 4 persone

• 700 g. di carote
• 2 dl. di panna fresca
• 3 cucchiai di miele di acacia
• la scorza grattugiata di una arancia
• 2 uova
• un pizzico di cannella
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Messicani con il bimby

Per 10 persone

Ingredienti:

• 800 g di fettine di vitello tagliate sottilissime (6 cm x 4 cm),
• 200 g di salsiccia fresca spellata,
• 100 g di mortadella,
• scorza di un limone grattugiato,
• un tuorlo,
• noce moscata,
• 80 g d’olio,
• 2 spicchi d’aglio,
• qualche fogliolina di salvia,
• 400 g d’acqua,
• un cucchiaio di dado bimby,
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Rollè gratinato con il bimby

Per 10 persone

Ingredienti:

• 300 g di farina,
• 3 uova,
• un cucchiaio d’olio,
• 2 cucchiai di brandy,
• una dose di besciamella,
• 4 tuorli,
• 400 g di prosciutto cotto,
• 900 g di funghi misti surgelati,
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