ingredienti per 5 persone:
500 gr di fave fresche piccole (2 kg di fave intere),
60 gr di guanciale a dadini,
1/2 cipolla,
1 carota1
1 spicchio d’aglio,
qualche foglia di menta,
20 gr di olio extravergine di oliva,
foglie esterne di un cespo di lattuga,









