Archive | Antipasti

colombapasqualina

Colomba Pasqualina Bimby

Ingredienti (dose per 10 persone): 700 gr. di farina 100 gr. di olio 300 gr. di acqua tiepida 25 gr. di lievito di birra, 1 cucchiaio di semi di finocchio, sale q.b. Per il ripieno: 8 uova sode, 600 gr. di formaggio dolce (toma) 300 gr. di salame stagionato (tipo lucano) 1 tuorlo Preparazione: Preparare l’impasto: inserire nel boccale olio, […]

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melanzanebimby

Melanzane sott’olio Bimby

Ingredienti ½ kg di melanzane 4 mis. di aceto olio, aglio peperoncino origano 1 barattolo Preparazione Pelate le melanzane, tagliatele a fettine sottili e sistematele in uno scolapasta formando vari strati. Sopra ogni strato cospargete con il sale grosso. Lasciate le melanzane per almeno 3 o 4 ore molto pressate, sistemandovi sopra un peso. Sistemate […]

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Flan Carciofi bimby

Flan di Carciofi

Ingredienti: 4 persone: 6 carciofi trifolati (possibilmente romaneschi), 1 dose di besciamella, 3 uova, 100g di fontina, 70g di salame, pangrattato q.b.. Preparazione: Preparare i carciofi trifolati come da ricettario base. Nel boccale tritare grossolanamente formaggio e salame con 2-3 colpi di Turbo e mettere da parte. Preparare la besciamella come da ricettario base, aggiungere le uova intere: 30sec. Vel.5-6. Imburrare […]

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sedanobimby

Barchette di sedano e formaggio

Ricetta Bimby per un gustoso antipasto Ingredienti (per 4 persone): 6 gambi di sedano, 200 gr di Philadelfia, 10 gr di foglie di maggiorana, 5 foglie di basilico, sale e pepe q.b. Preparazione: Pulire i gambi di sedano e lavarli, tagliarli della lunghezza di 8 cm e porli in un piatto da portata. Nel boccale […]

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caprinobimby

Triangolini al formaggio

Ingredienti 16 fette di pan carré 200 gr. di robiola 80 gr. di mascarpone 80 gr. di caprino poca maionese 1 piccolo scalogno pepe 100 gr. di gherigli di noce più alcuni per decorare                                           […]

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Bimby Capesante Natale

Capesante Gratinate Bimby

Oggi proponiamo le Capesante Gratinate con il Bimby. In vista delle festività natalizie proponiamo questo tipico antipasto a base di pesce Ingredienti: 300gr. di pesce persico (orata o dentice); mezzo misurino di oliod’oliva; 1 spicchio d’aglio; 1 pizzico di prezzemolo tritato; un misurino scarso di cognac; un po’ di pepe bianco; 2 tuorli d’uovo; alcune capesante. Preparazione: […]

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