Torta sbrisolona amaretti e ricotta Bimby

La ricetta di Irene per la Torta Sbrisolona Bimby

 

sbrisolonabimby

 

Ingredienti per l’impasto

  • 300gr farina O
  • 150gr zucchero
  • 100 gr burro
  • 1tuorlo
  • 1 bustina di lievito per dolci
  • 1bustina vanillina o qualche goccia aroma vaniglia

Ingredienti per la crema

  • 200gr ricotta di pecora (io uso quella Siciliana)
  • 50gr zucchero
  • 200 gr di amaretti (8 per la decorazione)
  • 1 uovo

Preparare l’impasto

  • Mettere tutti gli ingredienti nel boccale per 30 sec. VEL.5. gli ultimi 10sec.aggiungere il lievito.
  • Prendere piu della meta’ dell’impasto e adagiarlo con le dita infarinate su una teglia per crostate rivestita da carta forno.
  • Al restante impasto aggiungere 1 o 2 cucchiai di farina e far girare le lame per 20sec Vel. 5 finchè non si crea un impasto sbriciolato. Mettere da parte.

Preparare la crema

  • mettere tutti gli ingredienti per 25 sec Vel.4/5 nel boccale.
  • Versare la crema sull’impasto e sopra adagiarci con le mani il restante sbriciolato.
  • Con le dita fare una leggera pressione sui bordi della torta.
  • Infornare a180° per 40min e poi a cottura pronta decorare con gli amaretti.

Buon Appetito

Pin It on Pinterest

Share This