Pesche dolci ricetta

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Pesche dolci ricetta

    Indicazioni

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    pesche dolci bimby
    Le pesche dolci di Serena!

    Ingredienti per 18 pezzi di pesche dolci Bimby

    Per l’impasto:

    • 250 gr. di farina bianca tipo 00
    • 1 uovo
    • 70 gr. di burro morbido a pezzi
    • 50 gr. di zucchero
    • 30 gr. di latte intero
    • 10 gr. di liquore sassolino
    • 1/2 bustine di lievito vanigliato in polvere per dolci

    Per farcire

    • 1/2 dose di crema pasticcera, come da libro base
    • 150 gr. di liquore Alchermes rosso
    • 150 gr. di zucchero

    Accessori utili: carta da forno, placca del forno e gratella

     

    Esecuzione

    Preparazione dell’impasto

    • Accendere il forno  a 180°
    • Versare gli ingredienti nel boccale e impastare 30 sec. vel. 4
    • Aiutandosi con le mani formare delle palline delle dimensioni di una noce circa, se ne otterranno 36.
    • Posizionarle su una placca foderata di carta da forno, schiacciando un poco la base
    • Mettere in forno caldo per 15-18 minuti. Devono essere dorate ma non troppo colorite
    • Sfornare e far raffreddare su una gratella

    Comporre le pesche

    • Preparare la crema pasticcera come da libro base. Versare in una ciotola e far raffreddare.
    • Versare il liquore in una ciotola, passarvi le palline, poi passarle nello zucchero semolato.
    • Spalmare un pò di crema sulla parte piatta e accoppiare le palline. Si otterranno 18 pesche.
    • Sistemarle nei pirottini di carta e conservare in frigorifero fino al momento di servire

    Consiglio

    Sono migliori preparate il giorno prima, perchè l’impasto avrà modo di assorbire meglio il liquore e risulterà più morbido.

    Variante

    E’ possibile sostituire la crema pasticcera con crema gianduia o confettura di albicocche.

    Mara Nobile

    Mi chiamo Mara, ho 32 anni e mi piace cucinare e preparare ricette per Bimby da pubblicare su questo mio Blog. Commenta le mie ricette o inviami le tue!

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