Indicazioni
Era un pò di tempo che avevo voglia di preparare una crema di ceci con il bimby.
Ingredienti per 6 porzioni:
- 1 mazzetto di prezzemolo, le foglie lavate e asciugate
- 120 gr. di ceci bianchi lessi scolati lasciando un pò della loro acqua
- 240 gr. di tonno in scatola in olio di oliva sgocciolato
- sale q.b.
- olio extravergine di oliva q.b.(al massimo 50 g.)
Preparazione crema di ceci al tonno
- Mettere il prezzemolo nel boccale, tritare: 5 sec. vel. 7. Riunire sul fondo con la spatola
- Aggiungere i ceci e il tonno, frullare: 30 sec. vel. 6 spatolando
- Salare e aggiungere fino a 50 g. di olio se si desidera rendere il composto più cremoso, amalgamare: 10 sec. vel. 5.
- Servire con crostini.
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La Farinata Genovese