Treccia Di Pan Brioche Ripiena Bimby

Ricetta per la Treccia di Pan Brioche Bimby Ripiena

Tipo di Ricetta: Secondo
Difficoltà: Medio
Portate: 6
Tempo di Preparazione: 70 minuti
Tempo di Cottura: 30 minuti

treccia bimby

Grazie a Lisa R. per la foto!

Ingredienti Per l’impasto

  • 250 gr Latte
  • 550 gr Farina
  • 50 gr Olio Oliva
  • 1 cucchiaino Zucchero
  • 10 gr Sale
  • 1 cubetto Lievito di birra
  • 1 Uovo
  • 1 Tuorlo per spennellare

Per il ripieno

  • 300 gr Salumi misti a pezzi
  • 150 gr Formaggio (scamorza a pezzi)

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Preparazione

  1. Versare nel boccale il latte: 30 sec. 37° vel. 1.
  2. Versare tutti gl’altri ingredienti per la pasta: 3 min. Vel. spiga.
  3. Deve risultare un impasto morbido e se si appiccica aggiungere un cucchiaio di farina. Coprire l’impasto e farlo lievitare per circa un’ora.
  4. Quando l’impasto è raddoppiato, farlo sgonfiare e stendere con il matterello, formando un rettangolo da dividere in tre parti uguali.
  5. Stendere sulla pasta i salumi ed il formaggio.
  6. Chiudere delicatamente formando tre cilindri.
  7. Formare una treccia. Imburrare ed infarinare uno stampo ed adagiare la treccia all’interno. Lasciare in lievitazione ancora per 30 min.
  8. Spennellare poi la treccia con il tuorlo sbattuto. Cuocere in forno caldo a 200° per circa 30 minuti.

Per foto passo passo: www.indecisina.it

Grazie alla nostra Chef: Indecisina

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