Scorzette di Arancia Candite Bimby

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Ecco la ricetta bimby per le fette di arance candite!

Arance Candite Bimby

Ingredienti:

  • scorza di 1/2 kg. di arance non trattate
  • succo di 1/2 limone

Procedimento:

Tagliare a spicchi non troppo sottili le scorze delle arance e metterle a bagno in un recipiente per qualche ora, cambiando spesso l’ acqua. Inserire nel boccale 1 litro di acqua 10min. 100° Vel.1 Aggiungere le scorze: 10 min. 100° Vel.1. Scolarle, tagliarle a striscette, pesarle e metterle da parte. Inserire nel boccale lo stesso peso di zucchero 2min. 90° Vel.1 senza misurino. Unire le scorzette: 10min. 90° Vel.1 e 20min. 100° Vel.1, sempre senza misurino. Quando manca 1/2 minuto al termine della cottura, aggiungere dal foro del coperchio il succo di limone. Versare subito il tutto su carta oleata o su un piano unto di olio e staccare le scorzette, con l’ aiuto di due cucchiai. Farle raffreddare e conservarle in frigorifero.

Author: Matteo Curto

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  • http://www.facebook.com/simona.ristori.3 Simona Ristori

    io quando sono fredde le immergo nel cioccolato fondente sono buonissime!!!

  • rosy

    Vorrei sapere se questa ricetta è stata fatta con il tm21 con il tm31, perchè io ho il tm 21

  • sil

    praticamente tutto da buttare visto che le scorzette dopo tanto lavoro quando hanno iniziato a girare nel bimbi esattamente alla velocità indicata 1 sono diventate quasi poltiglia…c’è qualche cosa che non va!!!