Ricetta per cucinare il Pan Brioche della nostra amica Teresa
Ingredienti
300gr farina, 1 lievito birra, 3 cucchiai di olio, 1 cucchiaio e mezzo di zuchero, 180 gr latte, 1 patata grande lessa, 1 pizz.sale.
Procedimento
Metti nel boccale la patata a tochetti ricoperta d’acqua 18 min. 100° vel soft. Scolala e falla raffreddare rimettila nel boccale con latte ,lievito, zucchero frulla 20 sec. vel.5 aggiungi gli altri ingredienti impasta 3 min. spiga. Versa l’impasto sul tavolo infarinato dividilo in due stendili e riempili a piacere (io faccio sempre wustel e sottiletta o prosciutto cotto e scamorza) ma puoi anche mettere tonno e formaggio che preferisci ecc. Avvolgilo su se stesso come un salame e fallo lievitare circa 3 ore fino a che radoppia . Inforna a 180° circa 20 25 minuti vedrai che bontà. Provalo!!!
Vota la ricetta! 
(4 voti, media: 2,75 su 5)
Loading ...
