Panettone Bimby

Ecco una ricetta per fare una “torta –  panettone  casalingo” con il Bimby

Ecco il commento di Doris su questa ricetta:
“Io l’ho fatta…viene buono ma più tipo torta e nonostante 14 ore di lievitazione non ha raggiunto il bordo dello stampo.
Comunque buonissima anche se diversa dal panettone.”

panettone bimby

Dose per 8 persone

Ingredienti:

  • 350 gr. farina,
  • 110 gr. burro morbido,
  • 100 gr. zucchero,
  • 1 uovo intero e 2 tuorli,
  • 80 gr. uvetta,
  • 50 gr. cedro canditi,
  •  200 gr. latte,
  • 1 cubetto di lievito di birra,
  • scorza di 1 limone,
  • 1 pizzico di sale

Preparazione:

  • Mettere a bagno l’uvetta in acqua tiepida per 10 minuti.
  • Polverizzare nel boccale zucchero e scorza di limone: 30 sec. vel. Turbo.
  • Aggiungere il burro: 20 sec. vel. 6.
  • Unire uovo, tuorli e sale: 5 sec. vel. 6.
  • Sciogliere il lievito nel latte e versarlo nel boccale; unire la farina dal foro del coperchio, con lame in movimento vel. 4: 20 sec. vel. 5, spatolando.
  •  Aggiungere infine l’uvetta strizzata e infarinata, il cedro e amalgamare il tutto delicatamente.
  • Versare l’impasto in uno stampo da panettone, coprire con un canovaccio bagnato e ben strizzato e lasciarlo lievitare fino a quando non raggiunge il bordo.
  • Cuocere in forno caldo a 180° per 45 min. circa.
  • Lasciarlo raffreddare, sformarlo e servire

 

Ecco dove comprare gli Stampi per panettone

 

Fateci avere commenti ed eventuali modifiche. 

 

,

Pin It on Pinterest

Share This