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Risotto ai Funghi

Ricetta Bimby per il risotto ai Funghi

dose per 6 persone

  • 500gr. riso
  • 50gr. funghi secchi
  • 1/2 cipolla
  • 80gr. burro
  • 1 mis. vino bianco
  • 1 lt. acqua
  • 1 cucchiaio di dado bimby
  • 60gr. parmigiano grattugiato
  • 1 cucchiaino di prezzemolo tritato
  • sale q.b.

Rinvenire i funghi secchi in acqua tiepida per 1/2 ora. Inserire nel boccale metà dei funghi strizzati, metà burro e cipolla: 3min. 100° Vel.3. Posizionare la farfalla e unire il vino: 2min. 100° Vel.1. Aggiungere acqua e dado: 6min. 100° Vel.1. Unire il riso e i restanti funghi: 13min. 100° Vel.1. Versare nella risottiera, aggiustare di sale, unire burro, parmigiano, prezzemolo, mescolare bene e servire

 

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  • Tina Schiano

    squisita e veloce