Ricetta Bimby per l’Insalata Di Pollo
Ingredienti per 4 persone:
- 700gr. di petto di pollo (o cosce spellate e spolpate),
- 4 spicchi d’aglio,
- 2 foglie di alloro, salvia, rosmarino,
- 50gr. di olio extravergine di oliva,
- succo di 1 limone,
- 2 acciughe,
- 1 cucchiaino di salsa Worcester,
- lattughino o spinaci freschi,
- 2 coste di sedano bianco,
- 700gr. di acqua.
Preparazione:
Mettere nel boccale 700gr. di acqua: 6min. 100° Vel.1. Disporre nel Varoma un foglio di carta forno (bagnata e strizzata) riempirla con il pollo tagliato a liste, 1 spicchio di aglio, salvia, rosmarino e alloro. Chiudere il cartoccio lasciando uno spiraglio in alto: cuocere per 15min. Temp.Varoma Vel.2. A fine cottura eliminare gli aromi, disporre su un letto di lattughino e cuori di sedano affettati. Preparare il condimento inserendo nel boccale, con lame in movimento le acciughe: Vel.5 e fermare. Unire l’olio, il succo di limone, uno spruzzo di salsa Worcester, sale e pepe: 30sec. Vel.4. Condire con la salsa e servire.
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