Pubblichiamo oggi la ricetta inviataci da Luisa F. per cucinare un invitante pesto alle zucchine per il nostro Bimby
ingredienti (per 4 persone)
- 300 gr Zucchine
- 40 gr Parmigiano
- 20 gr Pinoli
- 1 Spicchio d’Aglio
- 30 gr Basilico
- 50 gr Olio d’Oliva
- 100 gr Latte
- Sale q.b.
Come preparare il Pesto di Zucchine
- Inserisci nel boccale i pinoli e il parmigiano. 8 Sec. Vel. 8.Metti da parte.
- Inserisci nel boccale l’aglio e il basilico. 2 Sec. Vel.7.
- Aggiungi le zucchine tagliate a rondelle. 5 Sec. Vel.4.
- Aggiungi l’olio. 4 Min. 100° Vel.1.
- Aggiungi il latte e il sale. 6 Min. 100° Vel.1.
- Aspetta che la temperatura scenda a 80° e frulla. 15 Sec. Vel. 8.
- Unisci il composto di parmigiano e pinoli e frulla. 15 Sec. Vel. 8.
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