Ricetta del classico pesto alla genovese con il bimby:
Ingredienti Per 6 persone
- 80gr. di basilico lavato e asciugato,
- 50gr. di parmigiano,
- 30gr. di pecorino,
- 30gr. di pinoli,
- 1 spicchio d’aglio,
- 1mis. e 1/2 di olio,
- sale q.b.
Inserire nel boccale il parmigiano, il pecorino, i pinoli e l’aglio: 30 S a Vel. Turbo.
Raccogliere il trito con la spatola e unire il basilico, l’olio e il sale 20 S a Vel4 e 20 S a Vel 8.
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