Le ricette del Bimby, sotto suggerimento di una fan, propongono un piattino “marittimo”… il risotto ai frutti di mare!
Ingredienti Per 6 persone
- 400gr. di riso,
- 300gr. di frutti di mare freschi o scongelati,
- 2 spicchi di aglio,
- 1 cipollina,
- 60gr. di olio d’oliva,
- 30gr. di vino bianco,
- 2 pomodori maturi,
- 1/2mis. di passata di pomodoro,
- 900gr. di acqua,
- 2 pizzichi di sale,
- 1 cucchiaino di prezzemolo tritato,
- pepe q.b.
Preparazione:
- Inserisci nel boccale l’olio, l’aglio e la cipolla: 3 Min. Temp. 100 Vel. 4.
- Posiziona la farfalla, e unisci i frutti di mare 3 Min. a Temp. 100 Vel. 1.
- Aggiungi il vino: 2 M a T 100 V 1 e poi il pomodoro: 3 M a T 100 V 1.
- Aggiungi l’acqua, lo zafferano e il riso: 14 M T 100 V 1.
- Versa in una risottiera, aggiusta di sale, aggiungi il prezzemolo, il pepe fresco e amalgama bene.
- Lascia riposare qualche minuto prima di servire.
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