Pubblichiamo una ricetta ricevuta via mail dall’amica Roberta per cucinare la torta di mele con il Bimby
- Tagliare a pezzetti 5/6 mele e irrorarle con limone e tre cucchiai di zucchero.
- Immettere nel bicchiere 200 gr. di zucchero e trasformarlo in zucchero a velo (20 sec. Turbo)
- Aggiungere 200 gr. di burro morbido o margarina e montare per 1 minuto a velocità 4 e per 3 minuti aumentando la velocità da 1 a 6
- aggiungere uno alla volta tre uova a vel. 3
- aggiungere un pizzico di sale,
- una bustina di vanillina e 200 gr. di farina 2 minuti a vel 3
- trasferire nella ciotola delle mele il composto che deve essere bello gonfio,
- mescolare il tutto e trasferire in una pirofila antiaderente bassa diametro 26 imburrata e spolverata con farina e zucchero.
- ricoprire la superficie con zucchero di canna e infornare per 30 minuti a 180 gradi
- nota dell’autrice: niente lievito… è una ricetta che facevo già con il mixer e che ho provato a fare con il bimby ieri è venuta molto bene solo la cottura è da prolungare di qualche minuto ma dipende dal forno
LeRicettedelBimby.com ha cucinato questa torta come da foto. Secondo noi c’è troppo zucchero e troppo burro. Inoltre noi abbiamo usato farina integrale. Per la cottura concordo con quanto dice l’autrice, il tempo nel forno va aumentato almeno a 40/45 minuti sempre a seconda del Forno. Torta deliziosa e abbastanza veloce.
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