Oggi pubblichiamo una ricetta gustosa per il nostro Bimby.
La Chef di oggi è l’amica Sibilla del gruppo di facebook che ci propone sugo ai carciofi e salsiccia.
Ingredienti:
- 5 carciofi
- una cipolla
- salsiccia sbriciolata
- mezzo misurino d’olio
- 50gr. di burro
- sale
- pepe
- 1 dado per brodo
- parmigiano grattugiato
- 400gr. di spaghetti
Preparazione:
- Pulire i carciofi, tagliateli in piccole fette e fateli marinare in acqua e limone per circa 10 min. quindi scolateli.
- Inserite nel boccale olio, burro e cipolla; rosolate per 3 min. 100 gradi Vel.1.
- Aggiungete la salsiccia sbriciolata ed i carciofi e fateli rosolare ancora per 3 min 100 gradi Vel.1.
- Salate, pepate e aggiungete mezzo bicchiere di brodo e lasciate cuocere per 20 min. 100 gradi Vel.1.
- Intanto lessate glispaghetti e scolateli , mattili in un piatto da portata, condite con i carciofi e spolverizza col parmigiano
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