Migliaccio di Carnevale

Ecco rispondo ad una nostra lettrice, pubblicando la Ricetta per il Bimby del Migliaccio di Carnevale un dolce tipico napoletano.

Dose per 8 persone

Ingredienti:

• 300 gr. di latte
• scorza di 1 limone
• 40 gr. di burro morbido
• 1 pizzico di sale
• 60 gr. di semolino
• 6 uova
• 300 gr. di ricotta
• 300 gr. di zucchero
• 1 cucchiaio di anice
• 1 fiala di aroma mille fiori

Preparazione:

• Inserire nel boccale latte, burro, scorza di limone e sale: 6 min., 90°, vel. 4.
• Aggiungere il semolino: 1 min. e ½ 90°, vel. 4. Unire le uova, ricotta, zucchero e aromi: 40 sec. vel. 6 e 2 sec. vel. Turbo.
• Versare il composto in una teglia (diam. 26 cm), imburrata ed infarinata e cuocere in forno caldo a 180° per 55 min. circa.
• Servire freddo cosparso di zucchero a velo.

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