Ingredienti per 3 persone:
- 320gr di zucca gialla pulita e tagliata a cubettini,
- 1 scalogno,
- 1 spicchio d’aglio,
- 1 rametto di rosmarino,
- 1 cucchiaino di dado bimby,
- 15gr di olio d’oliva,
- 15gr di acqua,
- 230-250gr di passata o polpa di pomodoro,
- 240gr di pasta corta (a piacere vostro),
- 100gr di piselli, (freschi o surgelati),
- 460gr circa di acqua calda per cottura della pasta
Preparazione:
- Tritare aglio, scalogno e rosmarino 10 sec. vel. 7/8, raccogliere tutto con la spatola sul fondo, unire 15gr di olio e 15gr di acqua, soffriggere 3 minuti, 100°, vel.1,
- Aggiungere la zucca tagliata a cubettini, (se la preferite più sfatta, dateci qualche colpetto di turbo), i piselli il pomodoro e il dado bimby, 15 minuti, 100°, vel.1, aggiungete acqua già calda circa 460gr, inserite la farfalla, impostate il tempo di cottura della pasta come da confezione +2 minuti, aggiungete la pasta e cuocete tutto a 100°, vel.1,
- A cottura ultimata spolverare con pepe nero appena macinato, niente formaggio e niente olio. Servitela subito è molto gustosa e leggera.
Grazie a Monica K, per la ricetta!
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