Pandoro Bimby di Natale

Proponiamo la Ricetta per il Pandoro Bimby!

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Ingredienti
Dose per otto persone.

  • 275 gr. di farina,
  • 100 gr. di zucchero,
  • 3 tuorli e due uova intere,
  • 50 gr. di acqua,
  • 180 gr. di burro morbido,
  • 1 bustina di vanillina,
  • 1 cubetto di lievito di birra,
  • 1 pizzico di sale.

Procedimento

  • Inserire nel boccale il burro 3 min. 40° vel. 4.
  • Aggiungere acqua e lievito 20 sec. vel. 4.
  • Unire uova, zucchero e vanillina,2 min. vel. 4, fino ad ottenere un composto omogeneo. Inserire ora nel boccale, con lame in movimento vel. 4 la farina 30 sec. vel. 4.
  • Fermare l’apparecchio e lasciare lievitare l’impasto nel boccale fino a raggiungere il coperchio. Sgonfiare la lievitazione 30 sec. vel. 4. versare il composto in uno stampo da Pandoro, imburrato e infarinato, coprirlo e lasciarlo lievitare fino a che raggiunge il bordo.
  • Cuocere in forno caldo a 220° per 10 min. e a 180° per 25 min. circa.
  • Sformarlo quando è tiepido, e ricoprirlo con abbondante zucchero vanigliato.

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Ho Trovato degli stampi per il Pandoro:

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