Zuppa di lenticchie

Bimby e lenticchie

Ingredienti per 4 persone

  • 300 gr. di lenticchie secche
  • 40 gr. olio d’oliva
  • 1 spicchio d’aglio
  • 1 costa di sedano
  • 200 gr. di cotenne fresche pulite e a pezzi
  • 300 gr. di pomodori pelati
  • 700 gr. d’acqua
  • sale e pepe q.b.

Preparazione:

  • Mettere a bagno le lenticchie in acqua tiepida per 12 ore, scartando quelle che vengono a galla.
  • Inserire nel boccale olio, agli e sedano 3 min. 100° vel. 4.
  • Aggiungere le cotenne 5 min. 100° vel. 1.
  • Unire pomodori e sale 35 min. 100° vel. 1 e dopo 5 min. aggiungere l’acqua e le lenticchie scolate.
  • Servire la zuppa calda, con una manciata di pepe nero.

Photo Credit: The Bode

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