Dose per 8 persone
Ingredienti:
- 400 gr. di farina
- 200 gr. di burro morbido
- 200 gr. di zucchero
- 2 uova e 1 tuorlo
- 50 gr. di marsala
- 1 pizzico di sale
Per la crema:
- 50 gr. di pinoli
- 100 gr. di farina
- 150 gr. di zucchero
- 4 tuorli
- 1 litro di latte
- 1 bustina di vanillina
- 20 gr. di burro morbido
Preparazione:
- Inserire nel boccale uova e zucchero: 30 sec. vel. 4.
- Aggiungere il burro: 30 sec. vel. 4 e unire farina, marsala e sale: 1 min. vel. 5.
- Togliere l’impasto, avvolgerlo in carta forno e lasciarlo riposare in frigorifero per 30 minuti.
- Preparare la crema mettendo nel boccale farina, zucchero, tuorli, latte e vanillina: 10 min. 90º vel. 4.
- Aggiungere burro e pinoli: 1 min. vel. 1. stendere ⅔ dell’impasto e ricoprire una teglia (diam. 26 cm) imburrata e infarinata, tenendo i bordi alti almeno 3 cm. Riempirla con la crema raffreddata e decorare la superficie con striscioline di pasta seguendo le indicazioni di base.
- Cuocere in forno caldo a 180º per 40 minuti circa. E’ ottima servita fredda.
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