Ecco la prima ricetta della salsa certosina (per insalata di mare o altro) inviataci dal nostro Chef Vittorio compilando il modulo che ho predisposto per le vostre ricette
- 100 gr acciughe sotto sale pulite e lavate
- 100 gr salmone affumicato
- 200 gr tonno sott’olio
- 100 gr funghi champignon sottolio
- 100 gr carciofini sottolio
- 1 cucchiaio di senape
- 1 limone spremuto
- olio quanto basta
- il tutto frullato fino ad ottenere una consistenza morbida e un pò fluida.
- Da servire calda sull’insalata di mare fredda o se piace servire fredda sull’insalata di mare tiepida
Grazie Vittorio!
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