Ingredienti per 4 persone
- 700 g. di carote
- 2 dl. di panna fresca
- 3 cucchiai di miele di acacia
- la scorza grattugiata di una arancia
- 2 uova
- un pizzico di cannella
- 50 g. di mandorle tostate e tritate con la buccia di una arancia
- Pulire le carote tagliarle a rondelle e sistemarle nel varoma, versare nel boccale 600g. di acqua un pizzico di sale e posizionare il varoma cuocere 20m. tem. Varoma v. 2
- Pulire il boccale inserire le carote lessate e frullare con la scorza grattugiata dell’arancia le uova il miele la panna la cannella
versare in una ciotola aggiungere la granella di mandorle e arancia mescolare e distribuire in 6 stampini leggermente imburrati coprire ogni stampino con un foglio di alluminio e cuocere a temp. Varoma per 15 m. circa - Lasciare in frigorifero per 3 ore circa prima di servire con una salsa realizzata cuocendo 200 gr. di mirtilli e 2 cucchiai di miele : 8 m. v. 4 80°
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