Messicani

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Messicani

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    Per 10 persone

    Ingredienti:

    • 800 g di fettine di vitello tagliate sottilissime (6 cm x 4 cm),
    • 200 g di salsiccia fresca spellata,
    • 100 g di mortadella,
    • scorza di un limone grattugiato,
    • un tuorlo,
    • noce moscata,
    • 80 g d’olio,
    • 2 spicchi d’aglio,
    • qualche fogliolina di salvia,
    • 400 g d’acqua,
    • un cucchiaio di dado bimby,
    • un mis di brandy,
    • 30 g di farina.
    • Inserire nel boccale mortadella e scorza di limone: 10 sec vel 6. Unire la salsiccia sbriciolata, il tuorlo e la noce moscata: 30 sec vel 3.
    • Disporre un cucchiaino di ripieno sulle fettine di vitello, arrotolarle, ungerle e disporle nel varoma. Introdurre nel boccale olio, aglio, salvia: 3 min 100° vel 4.
    • Unire brandy, acqua dado e posizionare il cestello con i messicani: 40 min 100° vel 1.
    • Terminata la cottura disporli su un piatto da portata.
    • Al sugo rimasto nel boccale aggiungere la farina: 2 min 90° vel 2. Ricoprire con la salsina ottenuta i messicani e servirli caldi.

    Mara Nobile

    Mi chiamo Mara, ho 32 anni e mi piace cucinare e preparare ricette per Bimby da pubblicare su questo mio Blog. Commenta le mie ricette o inviami le tue!

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