- 20 noci verdi
- 1 litro di alcol puro 95 gradi
- 5 chiodi di garofano
- 1 stecca di cannella
- scorza di limone non trattato
- x lo sciroppo da usare dopo 40 giorni
500 g. di zucchero
200 g. di acqua
In un vaso capiente di vetro da chiudere ermeticamente mettere le noci strofinate e tagliate a metà. Aggiungere alcool, i chiodi di garofano, la stecca di cannella e la scorza di limone (solo la parte gialla)
Lasciare in infusione per 40 giorni mantenendo il recipiente esposto alla luce del sole, agitando alcuni minuti ogni giorno per i suddetti 40 giorni.
Preparare lo sciroppo: nel boccale acqua e zucchero 15 minuti 100° vel. 2
Lasciare raffreddare lo sciroppo e unirlo al vaso con le noci e l’alcool. Mescolare bene filtrare con l’apposito filtro di carta venduta in farmacia e imbottigliare.
Conservare le bottiglie in luogo fresco e buio.
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