per 4 persone
- 1 Kg. di gamberi o gamberetti,
- 300 gr. di acqua,
- 1 cipolla,
- 50 gr. di olio extravergine di oliva,
- 1 spicchio di aglio,
- 1 gambo di sedano,
- 1 peperoncino,
- 200 gr. di passata di pomodoro (o pomodoro fresco),
- 100 gr. di vino bianco secco, 1 mazzetto di prezzemolo tritato
Preparazione:
- Lavare e pulire i gamberi.
- Nel boccale , con lame in movimento VEL 4, tritare il prezzemolo e tenerlo a parte.
- Sempre con lame in movimento VEL 4, tritare: il sedano, la cipolla e l’aglio, unire l’olio e soffriggere: 3 MIN 100° VEL 4. Aggiungere la passata di pomodoro, il peperoncino, il sale e il pepe: 8 MIN 100° VEL 1.
- Versare il vino, riprendere la cottura: 3 MIN. 100° VEL 1.
- Aggiungere i gamberi e 300 gr. di acqua: 10 MIN 100° VEL 1.
- A cottura ultimata aggiungere il prezzemolo e servire nei piatti con fette di pane tostato, e un filo di olio extravergine d’oliva.5
Vota la ricetta! 
(Senza Voto)
Loading ...
