- Inserire nel boccale 300 g di vino bianco e un cucchiaino scarso di sale : 2 ’40°vel.1.
- Aggiungere 125 g di olio d’oliva e 750 g di farina :40″ vel5 e 1′ Spiga.
- Dividere l’impasto in 3 parti = e inserire nel boccale uno alla volta: 1′ spiga.
- Preparare i taralli di forma circolare , lessarli in abbondante acqua salata e con un po’ d’olio, scolarli quando vengono a galla e appoggiarli su un panno asciutto.
- Il giorno dopo cuocerli in forno caldo a 220° per 30′ circa.
- A piacere si possono aggiungere semi di finocchio o peperoncino.
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