- 600 gr di vino bianco secco
- 40-50 chiodi di garofano
- 2 bastoncini di cannella
- 30 bacche di ginepro schiacciate col pestello
- 1 mela tagliata a spicchi
- scorza di 1 arancia
- scorza di 1 limone
- 1 mis. Di brandy
- 1 mis. Di cointreau
- 1 bott. Di vino rosso raffreddata nel freezer per non oltre 50 min
- 3 bottigliette di gassosa schweppes ben fredde
- Posizionare la farfalla e inserire il vino bianco, chiodi di garofano, cannella, bacche, mela, scorza di arancia e limone 6 min, 80 gradi, vel. 1
- Lasciare riposare qualche minuto a temperatura ambiente
- filtrare con il cestello in una bottiglia
- aggiungere brandy e cointreau
- lasciare in frigo fino all’utilizzo
- Versare in una caraffa ben fredda il vino rosso raffreddato in freezer, 2 mis
- e infine la mistura aromatica della bottiglia posta in frigo e la gazzosa
- Servire in calici x vino
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