Torta di mele senza glutine

per 4 persone

• 200 gr. di farina Bi-aglut,
• 3 mele renette,
• 100 gr. di zucchero,
• succo di 1 limone,
• 3 uova,
• 3 cucchiai di olio extravergine di oliva,
• 100 gr. di latte,
• 1 bustina di lievito per dolci (tipo consentito)

preparazione
Posizionare la farfalla e inserire nel boccale lo zucchero il succo di limone e le uova 4 min. vel 3. Senza fermare l’apparecchio, aggiungere dal foro del coperchio con lame in movimento a vel 1 olio latte, farina e lievito, portare a vel 2 e continuare a lavorare 1 min. circa. Nel frattempo sbucciare le mele e tagliarle a tocchi. Imburrare una teglia e versare il composto sistemare le mele a raggiera. Cuocere in forno preriscaldato a 180° per 35/40 minuti circa.

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