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Chiacchiere di Carnevale

  • 370g di farina,
  • 50g di burro morbido,
  • 2 uova intere,
  • 50g di lievito di birra,
  • 100g di latte;
  • per la farcituta 100g di zucchero,
  • scorza di limone grattugiata.
  • Inserire nel boccale il latte: 40 sec. 40° vel.1. Aggiungere il lievito: 10 sec. vel. 5.
  • Inserire la farina, il burro e le uova: 50 sec. vel.5. + 30 sec. vel.spiga.
  • Lasciare riposare nel boccale per 20 minuti(l’impasto arriverà fino al misurino).
  • Toglierlo dal boccale e stenderlo in un cerchio di circa 3-4mm di spessore.
  • Spargere sul cerchio lo zucchero e la scorza di limone, coprendolo interamente.
  • Prendere 2 estremità ed arrotolarle verso il centro(come per le tagliatelle) e poi un rotolo sull’altro.
  • Tagliare a fettine sottili e friggerle in olio caldo. Servire caldissime; a piacere spolverizzate di zucchero al velo.
  • Mettere latte e lievito nel boccale 1 min. 40° vel. 1. Procedere come da ricetta.

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