Archivio | dicembre, 2009

Rotolo di verza farcito

on 6 dicembre 2009 in Primi piatti bimby

(Dose per 4 persone) 8 foglie di verza larghe, 100 gr. di pancetta a fettine rotonde, 300 gr. di patate, 150 gr. di provolone dolce, 40 gr. di burro, un cucchiaio di olio di oliva, 1 spicchio d’aglio, 350 gr. di acqua, timo e sale q.b.

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Risotto pompelmo e radicchio

on 6 dicembre 2009 in Primi piatti bimby

350 gr. di riso Arborio per risotti, 250 gr. di radicchio trevisano, 1 pompelmo (solo il succo: 150 gr.), 30 gr. di burro, 30 gr. di olio extravergine d’oliva, 1 scalogno, 750 gr. di acqua e dado Bimby (o brodo), 30 gr. di parmigiano grattugiato, sale e pepe q.b.

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Risotto alla melagrana

on 4 dicembre 2009 in Primi piatti bimby

Ingredienti: 1 scalogno, 40 gr. di pancetta, 500 gr. di riso arborio per risotti, 2 melagrane, 1 mela smith, 200 gr. di gamberetti, 100 gr. di Calvados (grappa di mele), 1 cucchiaio di prezzemolo tritato, 1 litro di brodo, 40 gr. di olio.

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Video ricetta dell’impasto per la pizza

on 1 dicembre 2009 in Video

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Pasta con carciofi e patate

on 1 dicembre 2009 in Primi piatti bimby

(Dose per 4 persone) Ingredienti: 250 gr. di pasta “ditalini”, 4 carciofi (solo il cuore) oppure 300 gr. di carciofi surgelati, 200 gr. di patate pulite e tagliate a dadini, 1 scalogno, 30 gr. di pomodori secchi sminuzzati, 100 gr. di pomodori maturi 100 gr. di prosciutto crudo a dadini (oppure pancetta affumicata), 100 gr. [...]

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Crepes Bimby

on 1 dicembre 2009 in Dolci bimby

4 uova, 200 g di farina, 1\2 lt di latte, 30 g d’olio o burro morbido a piacere

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Carciofi ripieni con il varoma

on 1 dicembre 2009 in Secondi

(Dose per 4 persone) Ingredienti: 6-7 carciofi, 40 gr. di parmigiano, 30 gr. di pecorino, 1 uovo, 1 spicchio di aglio, 50 gr. di olio, 1 mazzolino di prezzemolo, 500 gr. di acqua, 1 limone, sale e pepe q.b.

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