Cartellate o Carteddate pugliesi

• 500 gr. di farina,
• 50 gr. di olio di oliva,
• 200 gr. di vino bianco,
• 50 gr. di zucchero,
• 2 o 3 chiodi di garofano,
• 1 cucchiaio di cannella,
• 1 pizzico di noce moscata,
• 100 gr. di miele,
• olio per friggere.

Istruzioni
Inserire nel boccale zucchero, olio, vino e aromi: 5 sec. vel.4.
Porre l’impasto sulla spianatoia infarinata e stendere una sfoglia piuttosto sottile.
Dividere la sfoglia in striscioline di circa 2 cm. servendosi di una rotellina dentata.
Con il pollice pizzicare la pasta ogni 3 cm. circa e arrotolarla in modo da avere delle roselline.
Friggerle per pochi secondi da ambedue i lati, scolarle e metterle su carta assorbente.
Disporre le carteddate su un vassoio e bagnarle con miele intiepidito o con vincotto

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